Bel Canto combine l'opéra et la gastronomie
pour offrir une expérience culinaire et musicale unique à Paris et Neuilly
Le Concept
Le concept du Bel Canto, c’est l’histoire de la rencontre entre deux mondes: celui du chant lyrique et celui de la gastronomie.
Un mariage de passions bien assorties, même s’il n’avait pas été vu depuis longtemps. En effet, qu’il s’agisse de cuisine ou d’opéra, la rigueur et la qualité sont de mise pour engendrer de
nouveaux plaisirs gustatifs et auditifs ! Rappelez-vous que l’on dînait à la Scala de Milan au XVIIéme siècle...
Faire renaître ces instants éphémères, propres à la fois à l’artlyrique et à l’art culinaire, recréer tous les soirs cette harmonie entre saveurs et notes, charmer à la fois l’oreille et les papilles de ses invités, c’est la mission que s’étaient fixés les créateurs du concept à la fin des années 90.
Votre soirée au Bel Canto
Dans les restaurants Bel Canto, l’opéra s’invite à votre table. Un quatuor de jeunes chanteurs lyriques accompagné au piano, se mêle au ballet des serveurs et interprète toutes les quinze minutes environ, en solo, duo ou quatuor, des extraits de Don Giovanni, Tosca, La fûte Enchantée, La bohème... La surprise, la gaîté, la proximité des chanteurs créent une véritable émotion. Et les souffles se suspendent pour l’air de Casta Diva ou le duo des Fleurs de Lakmé... et l’on se laisse emporter par la puissance des voix du quator de Rigoletto... et l’on se laisse séduire par les jeux de scène de Carmen, et surprendre toujours,... jusqu’à ce que les verres se lèvent en apothéose pour le Brindisi de la Traviata!
Bel Canto Paris
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Capacité totale : 200 couverts (80 au rez-de-chaussée, 120 à l'étage).
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Ouvert tous les jours à partir de 19h30.
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Menu Lyrique à 98€ TTC par personne, hors boissons.
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Service Réservations :
Tél : 01 42 78 30 18
Fax : 01 42 78 30 28
Email : paris@belcanto.com
site internet : www.lebelcanto.com
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Adresse : 72 Quai de l’Hôtel de Ville 75004 Paris
Métro : station Hotel de Ville ligne 1 ou Pont Marie ligne 7
Bus : lignes 67, 70, 72, 75, 76, 96
Parking : Vinci Hôtel de Ville ou Vinci Pont Marie
Bel Canto Neuilly
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Capacité totale : 200 couverts (120 au rez-de-chaussée, 80 en mezzanine).
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Ouvert du mardi au samedi à partir de 19h30.
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Menu identique à celui de Paris, à 98€ TTC par personne.
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Service Réservations :
Tél : 01 47 47 19 94
Fax : 01 47 38 60 49
Email : neuilly@belcanto.com
site internet : www.lebelcanto.com
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Adresse : 6, rue du Commandant Pilot 92200 Neuilly sur Seine
Métro : station Les Sablons ou Porte Maillot ligne 1
Parking : Place du Marché (à 50m du restaurant)
Menu Printemps/Été – Une expérience gastronomique de saison
Découvrez le menu de printemps/été, conçu pour sublimer les saveurs des produits de saison. Une cuisine 100% maison, où chaque plat est élaboré avec soin et passion.
Le chef sélectionne uniquement des ingrédients frais et de saison, garantissant une explosion de saveurs et une authenticité incomparable.
Formule incluant : une entrée, un plat et un dessert.
Boissons et suppléments non inclus dans le tarif.
Laissez-vous séduire par une cuisine raffinée et authentique, au fil des saisons, et vivez un moment d’exception !
Soirée Lyrique- Spectacle (20h00-23h30) + Diner - A partir de 98€ par personne
Les mets servis peuvent être adaptés et modifiés selon les restrictions alimentaires ou les allergies des convives.
Caviar Royal Siberian Baerii ou Osciètre en boite individuelle avec blinis maison
-20g Baerii supplément 40€ (extra charge)
-20g Osciètre supplément 49€ (extra charge)
-50g Baerii supplément 80€ (extra charge)
-50g Osciètre supplément 98€ (extra charge)
Mises en bouche
Duo de mises en bouche du chef
Entrées
Ceviche de dorade royale marinée au citron vert et piment rouge
OEuf bio parfait, crémeux de patates douce, éclat de flan de courgette et chips de carotte
Carpaccio de boeuf, salade de roquette, croutons grillés et huile d’herbes à l’ail
Foie gras (spécialité du Chef) chutney oignon, salade verte et brioche toastée. (Supplément 9€)
Plats
Cabillaud vapeur à la citronnelle, linguine sauce citronnée et « vierge de tomate »
Suprême de volaille fermière au curry jaune, caponata et salade d’herbes
Risotto aux tomates confites, roquette et chèvre frais
Filet de boeuf “Chateaubriand”, sauce au poivre noir de Sarawak et pommes mitrailles. (Supplément 18€)
Assortiment de fromages affinés ou desserts
L’entremet passion coco et sa ganache tonka
Baba au rhum avec sa crème légère au chocolat blanc vanillé
Tarte au citron meringué, mélisses, et Grué de cacao
Coupe de sorbets maison (Colonel +4€)
15€ de supplément pour Fromages et Dessert.
Menu enfant 49€ (6-12ans)
Entrée, plat ou plat, dessert
